在突泉县突泉镇，有个因种蒜闻名的村子——大营子村，这里家家户户打起增收“蒜盘”。

走进大营子村村民郑俊芳家，她正在把晒干的紫皮蒜进行打包装箱，微风吹过，蒜香四溢。郑俊芳种植紫皮蒜已有20个年头，说起庭院经济，郑俊芳竖起大拇指：“别小看我这几亩地，种植蒜苔，还有这刚起收的大蒜，再加上秋白菜，算下来能收入4万元。”

庭院紫皮蒜，百姓金饭碗。大营子村按照“一村一品”产业发展思路，结合本村得天独厚的地理环境和土壤条件，把发展壮大紫皮蒜产业作为带动群众致富的重要途径。按照集中连片提质增效的思路，积极申请上级项目资金50万元，按照脱贫户、监测户每亩3000元和普通户每亩2400元的标准实施庭院经济奖补，用于紫皮蒜种植庭院经济项目，带动大营子村114户种植户实现增收。

随着庭院经济的发展，该村2008年成立了突泉县溪柳紫皮蒜专业合作社，为种植户提供蒜种调配、田间管理和市场销售等产前、产中和产后服务。同时，坚持大蒜种植绿色化、优质化、特色化、品牌化发展方向，积极探索高效农作物轮种，形成“蒜+菜”种植模式，稳步提高产出效益。

“合作社在紫皮蒜包装上也下足功夫，将收获的大蒜悬挂晾干，须、茎修剪整齐，装入印刷精美的包装箱。采取‘线上+线下’同步销售的方式，实现了农产品提档升级和价格倍增。”大营子村党支部书记李艳军介绍说。

蒜苔、蒜头年年都能卖出好价钱，蒜农的种蒜热情更加高涨，种植面积也在不断增加。今年，大营子村种植面积达200余亩，产量150余吨，产值可达200余万元。不仅是大营子村，紫皮蒜种植已推广到了突泉县的突泉镇、太平乡、六户镇3个乡镇的24个村，全县种植面积达到5000多亩，每年紫皮蒜总产量可达7500吨。