□记者 萨日娜 通讯员 王萍  金朋

在兴安盟索伦河谷的兴垦食品有限责任公司“豆尚索伦”豆制品加工厂，一系列繁琐而精细的工艺流程正在进行。清选、洗豆、泡豆、磨浆、煮浆、滤浆、挑皮、烘干……每一个环节都凝聚着工人们的辛勤和智慧。随着一阵阵豆香的飘散，刚刚出炉的腐竹被精心地挂在晾晒杆上，仿佛一幅幅生机勃勃的画面，为寒凉的初冬带来了丝丝暖意。

“我们加工厂目前采用半手工半机械的生产方式，以腐竹和鲜豆皮为媒介，将兴安盟索伦河谷的优质大豆转化为深受消费者喜爱的豆制品。现在我们正在加工的产品，是北京的客户通过线上订单的形式订购的。”公司的副总经理孙彬热情地介绍。

据了解，索伦牧场的“豆尚索伦”豆制品加工厂自2019年成立以来，一直致力于选用场内通过国家绿色食品原料标准化生产基地生产的优质大豆，进行腐竹、豆皮等豆制品的加工。经过不断的升级和完善，如今这个加工厂已经可以实现日加工干鲜腐竹400余斤，日产值约6000元，其产品远销北京、广州等地。

作为兴安盟内无公害、无污染的高品质小麦、大豆主产区之一，索伦牧场近年来充分发挥大豆种植优势，推动农产品的转变和升级。他们从“种得好”向“加工好”迈进，从“卖原粮”向“卖产品”转变，从单一土地收入向多元化经营创收方式转变。通过深入实施大豆振兴规划，索伦牧场在大豆种子研发、规模种植、精深加工、品牌营销全产业链开发上集中发力，成功地念好了企业增效、职工增收的大豆经。

面对不断扩大的消费群体和人们对健康产品需求的增加，索伦牧场计划引入全自动加工设备并聘请专业的豆制品专家，以期在提高豆制品产能的同时，使生产出的产品更加优质美味，更符合新时代人们对健康消费的需求。对此，副场长刘申满怀信心地说：“我们将继续推进大豆种植和加工技术的创新发展，实现大豆产业的现代化、科学化和品牌化。