□记者 张昕阳

11月10日阳光明媚，作为一名记者，我来到了科右前旗传统奶制品产业园。一走进园区，浓郁的奶香扑面而来，各种奶制品让人目不暇接。

这里的奶制品种类繁多，包括奶豆腐、奶锅巴、黄油、烤奶花等。展柜里琳琅满目的奶制品，让人一眼望去就食欲大增。“来，尝尝我们的奶皮子！”身着工作服的塔林希莫乳制品有限公司负责人邰巴根那热情地端上刚制作好的奶皮子让记者品尝。

邰巴根那告诉我：“过去，我们是在乡下的小作坊生产奶制品，不仅场地小、产量低，卫生条件也受限。如今搬到了奶制品产业园，场地变大了，卫生条件更好了，生产设备也更先进了。目前，我们日用鲜奶量达1000斤，产量增加了，产品种类也多了，我们的顾客遍及天南海北，年收益达20万元。”

科右前旗凭借地处北纬47度的黄金奶源带、群山连绵的杭盖草原以及传承数百年的札萨克图奶食文化，成为兴安盟首个推动地方特色奶制品产业发展试点。以此为契机，今年5月科右前旗成立传统奶制品产业园，4家传统奶制品手工坊和生产企业入驻产业园开始了规范化集中生产，目前，产业园年加工鲜奶800吨，纯收入达280万元。

这个产业园不仅生产奶制品，还集销售、检验、研学、观光于一体，同时配备了检验检测中心、研学基地、产品展示区及网络直播间。通过统一标准、委托加工、品牌营销、与乡村振兴和文化旅游相融合等方式，全力打造“前店后厂、城市直供、SC集群”三种发展模式。

更值得一提的是，这个产业园与全旗27家传统手工作坊建立了紧密的利益联结机制，形成了“供销衔接、生产规范、组团发展”的产业联合体，解决了传统奶制品小作坊散小弱短的问题。

在传统奶制品产业园明亮宽敞的操作间内，兴安盟印象乳业有限公司的工人们正在制作奶豆腐、奶皮子、黄油等奶制品。朝鲁门总经理告诉我：“从前我们只是一个小作坊，客源都是本地人，年销售奶制品60万斤至70万斤。入驻产业园后，我们开始了电商直播，最近还与天骄航空有限公司达成合作，签订了航空餐订单。目前，我们的奶制品已经卖到了北京、上海、广州、云南等地，预计年销售奶制品300万斤至500万斤。”

她接着说：“印象乳业将充分发挥自身SC认证企业的优势，通过原料收购、委托加工等方式带动其他传统奶制品制作小作坊，拓宽销售渠道让传统奶制品走进商超、坐上飞机销往全国。”

在这个充满生机和活力的奶制品产业园内，我看到了科右前旗传统奶制品产业的未来和希望。这里不仅有丰富的奶源和深厚的文化底蕴，还有先进的生产设备和科学的管理模式。我相信，在不久的将来，这里的奶制品一定会走向全国，走向世界！