□记者  韩雨格

今年，突泉紫皮蒜又有了“新身份”——在2023中国—东盟博览会旅游展第二届全国气象旅游展暨气象生态旅游品牌推介会上，获评2023年“气候好产品”。

有了“新身份”的紫皮蒜，销量自然不用愁，这为蒜农们添了底气，增了动力。“突泉紫皮蒜的名气越来越大，这让我们蒜农很是受益。有不少客商‘闻名而来’跟我们谈合作，最近还给我们合作社的紫皮蒜寻到一个‘好婆家’——河北沧州的一个大客商，需要日供应紫皮蒜20吨。”突泉县太平乡五星村金农合作社理事长宫小朋说。

有了稳定的销售渠道，在庭院里“小打小闹”可不行，所以宫小朋今年尝试在大田种植紫皮蒜。

“今年我们合作社流转了1060亩土地，在大田采用机械播种新模式种植紫皮蒜。这次我们从沈阳、牡丹江、突泉县周边地区选择了32个紫皮蒜品种进行试验，最后优中选优，挑选出5个适合突泉县气候特点的紫皮蒜品种，为明年在大田里规模化种植紫皮蒜做足了准备。”宫小朋话语中充满了信心。

规模有了、产量也没问题，宫小朋又琢磨着如何把紫皮蒜卖出好价钱。

“你尝尝，这是我们生产的黑蒜。”宫小朋递过一盒黑蒜，记者拿起一颗，只见黑蒜经过发酵后原本白嫩的蒜皮变成了焦糖色，拨开蒜皮，里面软嫩的黑蒜像一块糕点。尝上一口，黑蒜没有蒜的辛辣味，味道耐人寻味。

宫小朋告诉记者，这些黑蒜是用矿泉水发酵、蒸熟后冷却而成的，营养丰富，更适合老人和小孩食用，一斤能卖到50元左右，在南方很受欢迎。

“明年，我们计划将紫皮蒜加工车间扩建成食品加工厂，同时推广大田紫皮蒜机械播种新模式，带动更多的农民致富。”宫小朋说。